随着市场的细化和多元化,所谓儿童专用食品为家长们提供了更多的选择,但事实上,花费在儿童专用上的费用远远高于普通成人食品。表面看来,安心和营养似乎是最大的卖点,但是,为了这些卖点而多出来的花费真的值得吗?

一、儿童食品为吸引孩子增甜

国家二级公共营养师臧全宜介绍,首先需要明确的是,我国目前还没有出台针对3岁以上儿童食品的相关标准。0到3岁关于婴幼儿奶粉和辅食的相关食品标准是有明确文件和依据的,而3岁以上的食品生产和包装标签标准是以成人食品相关标准为依据的,并没有细分到各年龄段。所以商家生产的儿童食品是按照营销需要自行在标准范围内进行的调整和宣传。

食品工程博士云无心介绍,对于任何食品,风味口感都至关重要。儿童食品的所谓功效,是用来吸引父母的。绝大多数的小孩子,不会因为吃了营养好而去喜欢不好吃的食品。儿童食品要能卖出去,在外观、风味、口感上吸引小孩子,才是成功的关键。很多情况下,风味口感的提高,都要以增加不健康的成分为代价。比如说,增加甜味是吸引孩子最简单、也最有效的手段;酥脆是孩子们更喜欢的口感。二者的获得,基本上是以增加糖和脂肪来实现。

云无心认为,大多数的儿童食品都是营销噱头,除了让家长们通过多花钱而获得关爱孩子的心理感觉,在营养上的价值微乎其微。甚至为了获得吸引孩子们的风味口感,营养组成方面可能还不如普通食品。对于家长们来说,不要被眼花缭乱的功效迷了眼,认真地看看营养标签和成分表,了解一下它的不同之处,并不难判断出它们卖高价的原因是否名副其实。

二、学会辨识营养标签和成分表

臧全宜表示,不排除有些儿童食品是商家用心按照儿童身体成长需要设计生产,但按我国居民膳食指南中特殊人群除3岁以下婴幼儿,还有学龄前儿童和青少年等年龄段的划分,不同阶段身体生长发育和营养所需并不相同,所以家长在选购时不容易辨别是否适合自己的孩子。希望相关部门尽快出台针对不同年龄儿童的食品标准,以指导商家和消费者。

下一页
阅读全文