为孩子增加营养，一些父母喜欢在婴儿饮用的牛奶或开水中添加些蜂蜜。事实上，婴幼儿最好不要多吃蜂蜜。

张知新特别指出，由于婴儿抗病能力差，微量的毒素就可能使宝宝中毒，严重者先出现持续１至３周的便秘，而后出现迟缓性麻痹、婴儿呜咽声微弱、吮乳无力、呼吸困难。

中日友好医院儿科主任医师张知新指出，蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，有可能受到肉毒杆菌的污染，而肉毒杆菌的芽孢适应能力又很强，既耐严寒，又耐高温，能够在持续煮沸的开水中存活６～１０小时。成人的消化道功效较强，对其有较好的抵抗力。而１岁以内婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够牢固，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，产生毒素并引起中毒。