我终于可以第一次品尝雅鱼了。早就听说雅鱼的鲜美，可是还没有品尝过呢！

雅鱼是指裂腹鱼亚科中的齐口裂腹鱼和重口裂腹鱼，因产地在四川雅安而得名，是分布区域比较有限的冷水鱼类。我有幸趁着今年国庆节放假的时间，与亲戚一起开车去雅安旅游，品尝了一次地道的雅鱼。

中午，我们到了雅安鼎鼎有名的干老四雅鱼饭店，店里早已人山人海，人生鼎沸，到处都是喧闹声和说话声。我们点了两条4斤的雅鱼后就坐在桌前等候。雅鱼终于端到桌上了，一股浓烈的香味扑鼻而来，没有一点鱼腥味，我连忙夹了一筷子吃了一口，不错，鱼味不腥，肉质爽口，香嫩润滑；再喝一口汤，鲜美极了，让你无法形容，这简直是人间美味！这煮鱼汤的水，都是从著名景点碧峰峡-大熊猫野生基地那里的优质水源运来的，那里还盛产娃娃鱼，水里含了人体所需的矿物质。雅鱼头部里面有一把像宝剑一样的鱼骨，传说是女娲补天之后，把自己的宝剑丢到了青衣江所化而成，用以普助众生。精明的干老四把每桌吃的雅鱼头上的宝剑鱼骨取下来，用红绳拴好，放入精美的盒子，留给客人做纪念。

由于雅鱼的味道鲜美，所以诗圣杜甫有“鱼知丙穴由来美”，慈禧太后有“龙凤之鱼，恐难与丙穴鱼相媲美”等佳句。李时珍还论及到雅鱼的医疗作用，难怪有人说“不尝雅鱼鲜，枉自到雅安”！