乳酸菌同样有抑制害菌的作用

维生素K

维生素K具维持血液正常凝固的功效，是凝血酵素的必需物质之一;多存在于菠菜、莴苣、蛋黄等等食材之中。

水溶性维生素

维生素B群

维生素B群并非单一种物质，以下简单说明几种常用维生素B群的功能及来源--

维生素B1具增加食欲、预防脚气病、神经炎的功效;存在于胚芽米、麦芽等食物中。

维生素B2可辅助细胞氧气还原，预防眼血管充血及嘴角裂痛;存在于蛋类、牛奶、内脏类等食物中。

维生素B6帮助蛋白质分解及烟碱酸的形成;存在于肉类、鱼类、蔬菜类等食物中。

维生素B12帮助糖类及脂质的代谢，并能预防恶性贫血和恶性的神经系统疾病;存在于肝、肾、蛋、瘦肉等食物中。

维生素C

可预防坏血病、帮助伤口愈合、预防感冒，并有助于恢复体力;缺乏维生素C时，会容易有关节肿痛、发热疹、食欲不振、牙齿脱落、容易骨折等状况发生。

维生素C还有美白作用，因为它可以抗发炎，所以对于防止晒伤、避免过度日照所留下的所遗症很有用;维生素C存于深绿及黄红色蔬菜、水果中。

7.营养素：益生菌

肠道有100种以上的细菌，其中大致可分为益菌和有害菌;最主要的益生菌，其中大致可分为益菌和有害菌;最主要的益生菌有两种，分别是嗜酸性乳酸菌(A菌)和比菲德氏菌(B菌)。

乳酸菌能将牛奶中的乳糖分解为乳酸，而乳酸除了能帮助钙质吸收外，还能减少胃酸分泌，乳酸菌本身救灾会利用氨基酸合成各种有益成分，有效中和有毒物质，以减少毒素的吸收。乳酸菌具有增加食物营养价值、建立肠胃正常细菌生态、增加免疫力与预防癌症等功效。

比菲德氏菌在宝宝出生时，即存在于肠道中，此时如果宝宝喝母乳，体内的比菲德氏菌，就可占95%以上的优势，所以喝母乳的宝宝较容易拉肚子。

比菲德氏菌与乳酸菌同样有抑制害菌的作用，对改善腹泻或便秘症状都有效，不过无论是乳酸菌或比菲德氏菌，在肠道内都只能生存3-5天，因此要随时补充，以维持良好的肠道生态。