菊花脑蛋汤
材料：菊花脑、鸡蛋
调味料：盐、鸡精、晕油
做法：
一、菊花脑择洗干净、蛋打匀
二、锅内做水，水开后先打入鸡蛋成蛋花，再放入菊花脑（因菊花脑不能长煮，基本上一过开水就行）
三、调入盐、鸡精、晕油（或麻油）即成
