材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）

调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。

2 将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。

3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。

4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。

5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。

6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。