春天来了，时令蔬果都上市了，妈妈不妨给宝宝多准备一些蔬菜。汤汤水水好营养。

荠菜肉圆汤

原料： 瘦肉泥250克，新鲜荠菜少许，鸡蛋1只，淀粉、盐、葱花。

制法：

⒈将荠菜洗净切成碎末，和瘦肉泥混合。

⒉再把鸡蛋打入盛瘦肉荠菜泥的碗内。放入少许盐和淀粉后，用筷子搅拌均匀。

3.取干净沙锅置于炉火上，放入适量的水。待水烧开后，取调羹挖搅拌好的肉泥放入锅内，再洒上葱花。

4.待水开煮熟后，即可食用。

此菜特点：味美色香，清新爽口。适合1岁以上的宝宝。

营养功效：

瘦肉含丰富蛋白质，营养价值高。鸡蛋铁、钙的含量比较高。荠菜又名护生草，极具营养价值。并含有多种维生素，有利尿、清热、明目的作用，能促进幼儿生长发育。