冰糖芝麻粉的做法
1.生芝麻炒熟后，放凉
2.将芝麻和冰糖加入料理机，分批打碎
烹饪技巧
1、冰糖也可以换成白糖，量的话，随意，爱甜的就多放点，不爱的就少放点。
2、打的时候，每次少放点，因为家用料理机，功率比较小，多了打不动
3、如果家里有手磨的锤器，可以手工磨，磨出来的会带有点嚼劲，因为手工磨的没那么细。机器打的话，入口即化。看每个人喜欢的口感了。
4、打的时候，切记放凉后再打。我家，因为小溢一直催，没有放凉就打了，打出来，稍有点结块，不过用勺子一压就散了。
菜品特色
芝麻是个好东西，含有丰富的钙质，能够补血，对乌发，脱发都很好。买了一斤生芝麻，本来打算做磨了做芝麻糊吃的，临时决定，拿出一半做冰糖芝麻粉吃。
这冰糖芝麻粉也算是江南人家常见的一种吃食吧。坐月子的时候，老妈就磨了一大盒子，让我每天都吃几口。所以可以一次多做点，做好之后，放在保鲜盒密封起来，随吃随取，每天吃上几口，方便的很。我这次是用料理机打的，妈妈在家都是手工磨的。
在厨房里打的时候，哇，好香。满屋子，芝麻的香味。现在想想都受不了，我打了一半，才拍个照的功夫，当天，没多长时间，就全部吃掉了。