第一、豆浆一定要煮熟煮透

没有煮熟的豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候,会出现一种假沸现象。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮3~5分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏,才能失去活性。

第二、1周岁之前最好不给宝宝喝豆浆

这是因为豆浆中虽含有丰富的营养物质,却是婴儿不易消化的,由于婴儿的胃肠功能尚未发育完全,消化系统并不是非常发达,不能完全消化豆浆中的蛋白质,所以一般认为太小的宝宝不宜食用豆浆,1岁以后可以少量尝试,但也不要一次喝得过多,以免蛋白质过敏。

第三、豆浆不宜与鸡蛋、红糖同煮

蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养。而红糖里有机酸较多,能与豆浆里的蛋白质和钙质结合,降低豆浆的营养价值,影响吸收。

第四、宝宝腹泻、消化不良时不宜喝豆浆

豆浆不易消化,还容易引起腹胀,腹泻的宝宝最好别喝豆浆。

第五、使用抗生素期间不要喝豆浆

红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分,同时服用会发生化学反应,所以喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上,或者服用药物期间不给宝宝喝豆浆。

第六、不宜用豆浆代替奶粉等奶制品

豆浆含有丰富的营养,但是这些营养还不能够满足婴儿身体生长发育的需要,不能替代母乳或配方奶。比如奶中含有比豆浆更丰富的脂肪,如果换成豆浆则不能满足婴儿的生长需要。