原料

主料：海带150克，土豆500克。

配料：蒜末、葱末适量。

调料：盐、酱油、醋、辣椒油适量。

制作

1. 土豆洗净，去皮切丝，放入沸水锅中焯一下后捞出，过凉，沥干水分备用。

2. 海带用水泡开，洗净切丝，放入沸水锅中焯一下后捞出，过凉，沥干水分备用。

3. 将土豆丝和海带丝放入大碗中，加入葱末、蒜末，调入盐、醋、酱油、辣椒油，搅拌均匀即可。

提示

1. 海带营养价值很高，含有粗蛋白、粗纤维、无机盐、钙、铁、胡萝卜素、维生素等营养素。有降压降脂、提高免疫力、补钙、护发等作用。

2. 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，有和中养胃、健脾利湿的作用。