乳汁是新生儿的唯一粮食。当宝宝长到10～12个月时，就可以断奶了。不过，断奶时不能说断就断，而应事先做些准备工作。这个准备工作什么时候开始做?又该如何做呢?
当宝宝长到4～6个月时，除母乳外，应逐渐添加稀饭、面条、菜泥、鸡蛋、肝、瘦肉和鱼等，使他们适应不同的口味，避免将来发生偏食、厌食现象。断奶后，原先的辅助食品摇身一变，会成为主食品。
此时，要注意品种丰富，经常调换，以免宝宝吃厌。添加辅助食品时最好先添一种，待宝宝适应后再添另一种。
一般来讲，每日牛奶125克，粮食75克，鱼肉蛋类50～150克，豆制品10～50克，蔬菜100～150克，水果25～50克，糖适量，不宜过多。
烹调时要做得松软易消化。此时宝宝已有6～8颗乳牙。也有一定的咀嚼能力，因此，原先的泥、糊、羹可改为米和小碎块。
宝宝长到10～12个月时，虽然是断奶的最佳时机，但还要看季节。如果此时正逢夏季，就应推迟断奶日期。因为夏季炎热，宝宝容易患消化道疾病，发生呕吐、腹泻，影响消化功能。
另外，宝宝生病时也不宜断奶。断奶要循序渐进，逐渐减少哺乳次数，拉长喂奶的间隔时间，逐渐断奶。
有些年轻母亲断奶以后，见宝宝一下子断不了奶很着急，就在乳头上涂些辣椒油，企图迫使宝宝断奶。其实，这种做法不利于宝宝的身心健康生长，不足以取。
随着月龄的增加，可慢慢训练宝宝使用汤匙、碗、杯等食具吃饭、喝汤，以培养他们独立的进食能力。
宝宝断奶后要少吃零食。在三餐中间加1～2次点心。进食时，让宝宝坐在固定地方，不要边吃边玩。从一开始进食，就培养良好的习惯。这样，才有利于他们健康的生长发育。