活动目标
1.让幼儿初步了解人体需要各种各样的食物。
2.引导幼儿根据荤素搭配，学订一餐食谱。
3.培养幼儿不挑食、不偏食的饮食习惯。
活动准备
知识准备：已认识常见食物的名称及其主要营养。
材料准备：每日食物结构图，一周午餐食谱图，胖、瘦和健康娃娃图片一张，操作材料每人一份，录音机、磁带。
活动过程
1.幼儿在《健康歌》的音乐中进入教室。 星期天，妈妈不在家，小朋友来当家，想吃啥就吃啥，开心不开心？你们喜欢吃什么？ 这么多好吃的！是不是喜欢吃的就多吃一点，不喜欢的就少吃一点呢？
2.了解每日需要的主要食物结构。 对，这里面的学问可大啦。让我们问问书博士，好吗？ 这是每日食物结构图。它告诉我们，身体需要各种各样的食物，有的需要得多，有的需要得少。那么，我们来仔细看一看，哪些需要多一点，哪些需要少一点，哪些需要不多也不少呢？ 引导幼儿讲出：在三角形的食物结构中，最下面的是需要多一点，最上面的需要少一点。 小结：粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少；鸡肉鱼是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。
3.了解偏食、挑食的危害，教育幼儿荤菜、素菜样样食物都要吃。 出示图片。丁冬丁冬，谁来了？（放录音） 三位小客人，他们长得一样吗？什么地方不一样？为什么一个胖、一个瘦、一个不胖也不瘦？（教师组织幼儿讨论，启发幼儿说出专吃荤菜，不吃素菜，容易发胖；只吃素菜，不吃荤菜长得瘦；不挑食，样样吃最好。） 是不是这样呢？我们请三位小客人来告诉大家（放录音）。 “我是胖胖。我爱吃肉、爱吃鸡，还有甜牛奶，就是不喜欢吃素菜，才这么胖。” “我是玲玲。我不吃肉、不吃鸡，只吃一点点菜，妈妈老说我挑食。” “我是红红。我呀，不挑食，不偏食，荤菜素菜样样吃，身体健康人人爱。” 小朋友们，你们最喜欢谁呀？为什么？
4.认识食谱。 时间不早了，我们请小客人吃午饭吧。吃些什么呢？我们再来问书博士，好吗？ 出示一周午餐食谱。这是一份星期一到星期五的午餐食谱，看一看，星期一吃的什么，星期二吃的什么。有荤菜，有素菜，还有米饭。再看看，星期三至星期五，每天都有荤菜和素菜。 小结：每天的午饭营养很丰富，有荤的、有素的，真好吃。我们请小客人吃些什么呢？幼儿讨论。
5.根据荤素搭配的原则学订午餐食谱。 教师交待操作要求：盒子里有许多食物卡片，你想请小客人吃什么，就在食谱上贴什么。 评价幼儿订的食谱。 游戏：配菜 食谱订好了，我们就去配菜吧。配的菜要有荤的，有素的，还要注意节约、不浪费。（每位幼儿手拿一只小碟子，在音乐声中，为小客人去配菜） 现在，我们带着小客人到厨房里去加工吧！