孕妇能吃鲑鱼吗？
慎吃
鲑鱼的鱼肉中容易滋生细菌和寄生虫，而且鲑鱼属于生冷食物，多半出现在自助餐桌上，以生食为主，如果鱼身处理不当或者鱼肉不新鲜，准妈妈食用后很容易食物中毒，对准妈妈和胎宝宝的健康都不利。建议孕期慎吃。
产妇能吃鲑鱼吗？
慎吃
妈妈产后虚弱，更容易受到病菌的侵害，鲑鱼虽然营养价值极高，但是鲑鱼肉中含有的寄生虫不利于新妈妈的健康，若鱼肉不够新鲜或者处理不当，可能会导致中毒，严重影响身体健康，建议妈妈产后慎吃。
婴幼儿能吃鲑鱼吗？
慎吃
鲑鱼属于“发物”，如果宝宝在患有感冒、上火或者其它疾病时食用鲑鱼，很容易加重病情。而且宝宝的抵抗力较差，对鲑鱼中的寄生虫没有抵抗力，很容易威胁身体健康。建议宝宝慎吃。
鲑鱼选购技巧
色泽：新鲜的三文鱼表面有光泽，次等的三文鱼表面暗淡无光。
弹性：新鲜的三文鱼摸起来有弹性，不新鲜的三文鱼则无弹性。
鱼肉：养殖的三文鱼脂肪较多，会出现白色膘，而野生的三文鱼肉质紧致，几乎没有脂肪。
鲑鱼的功效与作用
鲑鱼中富含不饱和脂肪酸、维生素和脂肪，还含有钙、钾、镁等人体必需的营养元素。鲑鱼的主要功效有：
1.有利于降血脂和胆固醇，还能防治心血管疾病。
2.能促进儿童的大脑发育和视力发育，预防视力减退。
3.能增强大脑功能，防止老年痴呆。
4.有助于防治糖尿病、心脏病等症状。
5.帮助消化，有利于人体吸收营养。
6.能美容靓肤，保持肌肤水润有弹性。
鲑鱼的营养成分
鲑鱼，也叫三文鱼、北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼。鲑鱼体形侧扁，鳞片细小，肉质鲜美，营养丰富，享有“水中珍品”的美誉。鲑鱼生长在加拿大、挪威、中国黑龙江等地，但质量最好的三文鱼多产自于美国的阿拉斯加和英国的英格兰海域。
成分含量及功效
蛋白质：17.2g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。
脂肪：7.8g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。
维生素A：45μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。
维生素B3：4.4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
维生素B9：4.8μg/100g是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。
维生素E：0.78mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。
钙：13mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。
磷：154mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
钾：361mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。
镁：36mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。
相克食物
鲑鱼+河豚：两者同食易导致中毒，危及生命。