食材

主料

新鲜虾仁12只　嫩豆腐1盒

辅料

蒸鱼豉油20ml　食用油5ml　葱花适量

步骤

1.嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中

2.虾仁去掉虾线洗净沥干水分

3.将虾仁剁成虾蓉

4.将虾蓉抹平在豆腐上

5.放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上

6.蒸熟之后虾仁就变成漂亮的红色了，但是豆腐会析出很多水分

7.倒掉水分

8.撒上葱花，倒上蒸鱼豉油

9.在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可