◎牛黄
牛黄，药名，多于病牛胆中得之。牦牛、犏牛、黄牛皆能生黄，犀牛所生者尤珍贵。状如鸡子黄，投入水中则硬。凡牛有黄者，辄出入鸣吼，夜视有光，坐是而食草不多，行走不捷，日渐瘠立，两眼睑皆黄色。
计其吐黄之期，须终日按脉而伺之。仰系之则不吐，俯系之则随吐随食，必俯系之而以其舌不能及地为率，又须防其蹄践也。吐黄以后，体益膘健。如逾期不吐，必毙，剖腹取之。黄无精采，其色淡黄纹理细者，上品也，《本草》谓主治惊痫，疗小儿百病。出陕西、甘肃者，谓之西黄，出广南者谓之广黄。
真犀黄，作金黄色，纹理粗。暑日置于案，蚊蝇不集。研末少许，置沸汤中，无巨泡。必于岩穴丛箐中遇之。
犀力猛可与虎豹角。得犀而剖腹验之，往往无黄，探其穴，藉草之下，有土光滑可鉴者，掘之始有。盖吐黄时每随吐随食，惟吐于藉草之上，吮食不净，余液下漏，沈入土中也。然探其穴，得之又不多。
◎牯牛怪产
光绪庚辰七月，娄县水浦桥农家牯牛产一犊，六足二尾，其四足与常牛同，两足在腹下甚短，其二尾之下，各有一肛门，每遗矢，则一时并出。主人怪之，不敢畜，有江北人出银币六圆买之去。
◎山羊
山羊古称吴羊，毛短，色多白，牝牡皆有角，而向后弯曲，毛亦可用，江浙多畜之。颔下有长髯。旧谓野生之羊为山羊，后以家羊酷似野羊，故亦称为山羊也。青海之山羊似绵羊，而毛光润。有<羊居><羊吕>，黑多于白，角削身小。皆孳养繁息，乳肉味咸美。
◎羚羊
羚羊为羊属，状似山羊，背甚高，角短而直，可入药，角尖后向。毛长，黑褐色，有白毛杂生。足底上凸，故行时能留其趾痕于地。嗅觉锐敏。夜则悬角于木以防患。产漠北、青海，青海所产稍逊采乳不节则不育，故番人罕畜之。
◎绵羊
绵羊，可食，味胜于山羊，体稍大于犬。牝者无角，牡者有小角一对，卷曲如螺旋。亦有牝牡俱有角，或皆无角者。毛长而软，多卷曲。口眼甚小。性温顺。其毛可织呢毡之属，并以为裘。青海之绵羊，头小尾重，毛丰而拳，多氄，孳生最繁。