本标准适用于以水果，蔬菜或其浓缩果、蔬汁（浆）为原料加工制成的汁液，可加入其它的辅料医学教育`网整理，经相应工艺制成的可直接饮用的饮料。本标准也适用于低温复原果汁。

低温复原果汁：在0℃-10℃的温度条件下，在浓缩果汁（浆）中，加入该果汁（浆）浓缩时失去天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽，风味和含一定量的可溶性固形物的制品，该制品不经加热工序，成品贮存于0℃-4℃温度条件下可直接饮用的果汁。