随着生活质量的提高，“肉”越来越成为日常生活中必不可少的食物之一。在这里，给大家介绍这几种肉，不仅营养价值高，而且还暖身。
一、 鸭肉
说起鸭肉，大家肯定都不陌生。而且古人曰，“鸭肉美，就连家鸡都喜食之。”可见鸭肉十分美味，光提起这两个字就忍不住让人流口水。并且鸭肉的营养价值也颇高，蛋白质的含量要比其他畜肉要高很多，脂肪的含量适中，分布也十分均匀。
鸭肉中含有的烟酸，对心肌梗死等心脏病起到了一定的保护作用；鸭肉所含的维生素B和维生素E也比其他肉类多，能够抵抗脚气病；鸭肉属性偏寒，对养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等方面也起到了不少作用。让人不禁感叹鸭肉真是进补的优良食品。
山药焖鸭做法：
材料：山药300克、鸭肉300克、油、盐、姜、老抽、生抽、香菜
做法：
1。先把鸭肉切块，山药去皮切成一块一块。然后用热水先把鸭肉滚烫一遍。
2。往锅中倒入油加热，下姜片爆香。然后下鸭肉进锅先煎香，倒入少许老抽、一点生抽与鸭肉进行翻炒，再加入山药一起进行翻炒，加入适量的水焖煮，水开后转为小火。
3。大约焖煮半个小时至鸭肉熟透、山药变得软乎乎的，即可关火。根据自己的口味，如果偏淡，可以加入适量的盐。最后撒点香菜，就可以美美地吃上一顿了。
二、羊肉
羊肉最适合冬天食用，既可以御风寒，还可以补身体，深受人们喜爱。李时珍还在《本草纲目》中提到：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身、益肾气、养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”可见羊肉的营养还是蛮丰富的。羊肉的肉质比较鲜嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，也容易消化。
多吃羊肉可以提高身体素质，增强免疫力，一般情况下不会有什么副作用。在民间还流传一种说法——要想长寿，常吃羊肉。至于真的可以起到延年益寿作用，还有待考证。另外，羊肉的热量偏高，可以让体寒的人变得暖和起来，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的尽量不要食用为好。
萝卜烧羊肉做法：
材料：羊肉、胡萝卜、料酒、酱油、白糖、盐、姜片、干辣椒、丁香、孜然、陈皮
做法：
1。先把羊肉切块洗净，放入开水中滚烫一遍，然后取出来，再把萝卜清洗干净切块。
2。往锅中倒油加热，把干辣椒、姜片、丁香、孜然和陈皮煸香，然后放入羊肉，倒入适量的料酒、酱油、白糖、盐等调料炒匀。
3。羊肉变色后倒入适量的清水至淹没羊肉，先用大火开直至滚起来后转入小火，大约炖煮一个小时左右。最后往锅内倒入胡萝卜，继续炖煮，使汤汁粘稠，胡萝卜酥软即可食用。
以上就是推荐的两种肉类和它们的一种做法，希望可以帮助到大家。在生活中，我们讲究为人处世要把握好一个度，即可保全自己，又不会伤害到自己。同样冬天吃鸭肉和羊肉，不能仅仅因为它们营养高还暖身就天天吃，要适度食用。