食品专家指出，涉及儿童的食品安全问题关系到下一代的成长健康和整个国民的体质水平。目前，儿童和家长普遍存在食品消费盲目，缺乏食品安全辨识能力的现象。因此对儿童和家长进行食品安全和健康生活教育，引导和鼓励少年儿童形成科学饮食、均衡营养的良好习惯，提高孩子的生活技能和食品安全自我保护能力，势在必行。
据了解，不少孩子在暑假期间经常吃冰箱里的冷冻食物以及油炸类的快餐、碳酸饮料、冷饮等食品。专家指出，这些食品不仅缺乏营养，而且食用不慎或者吃得太多，会造成儿童肠胃不适，引发疾病。加之不少孩子在暑假期间整天在家里对着电视和电脑，缺乏体育锻炼，还容易引起儿童肥胖发生。
在课堂上，来自麦德龙超市的志愿者还向小学生们介绍了食品包装上的标识信息，将带有追溯标签的苹果带到课堂进行示范。孩子们学会了如何上网输入食品追溯码了解食品的生产、储存、运输和销售过程的信息。
东方网记者注意到，在活动现场派发给孩子们的资料中，用漫画的形式向孩子们介绍食品安全小常识。“冰箱里生熟食品要分开放”、“购买食品要注意保质期”、“多吃果蔬和粗粮有益健康”等饮食小贴士，以卡通人物情景对话的方式向孩子们呈现食品安全和营养饮食的重要性。
“你拍一，我拍一，食品安全数第一”今天上午，浦东新区华林小学的暑期实践课堂里，孩子们齐声念起歌谣。从一数到十，安全、健康饮食的理念被融入歌谣中，孩子们读得朗朗上口。
据悉，这是麦德龙“安心食品给力成长”儿童食品安全教育系列活动上海站活动的一课。来自沪上的食品专家和麦德龙超市的志愿者还在课堂里，教导孩子们如何吃得有营养、吃得更安全。据悉，通过此项活动，在北京、上海和广州已有60所学校的2.4万名学生及家庭进行了食品安全教育普及。
孩子们在暑期应该吃什么？怎么吃？怎样保证吃得安全？在课堂上，中国食品科学技术学会专家、上海市食品学会副秘书长陈有容教授，为孩子们讲解了儿童的营养需求，教导孩子们养成良好的生活习惯和饮食习惯。