豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

　主料：

豆腐干90克

　辅料：

油2汤勺生抽1.5勺盐0.5勺大葱80克

做法：

1、食材：豆腐干、大葱（已清洗）；

2、将已清洗好的大葱和豆腐干放在案板上切开；

3、在锅中加入2汤勺油烧热，下入切好的大葱翻炒一下；

4、接着，合入切好的豆腐干翻炒一下；

5、然后，加1.5汤勺生抽；

6、加0.5勺盐；

7、调味翻炒翻炒，即成。