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怎样测知孩子维生素B2缺乏
小精灵儿童网站
2005-08-17
维生素B2又叫核黄素,它的主要生理功能是构成黄酶的辅酶,参加人体的物质代谢。核黄素缺乏可以出现很多症状,婴儿和儿童常易出现口角炎、舌炎、唇炎而出现口舌生疮,眼部发生血管增生性结膜炎、睑缘炎而畏光、发痒、流泪等,老百姓又称为“烂眼边”。皮肤症状主要是鼻部附近、耳后、额部等部位发生脂溢性皮炎,见皮脂分泌多,甚至有黄白色脱屑等。
维生素B2的主要来源是各种动物性食品,其中又以动物内脏肝、肾、心等和蛋、奶类含量较高。此外,绿叶蔬菜和豆类在植物性食物中含量较高。而一般谷类和一般蔬菜中B2的含量很少。所以,经常给儿童食用适量的乳、蛋、瘦肉、动物内脏及新鲜绿叶蔬菜、豆类是预防本病的最好办法。已患维生素B2缺乏症者则应在医生指导下补充核黄素。
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